为什么要做户外厨房？
很多人把院子只当成烧烤区，其实**一个功能完整的户外厨房**能把烹饪、社交、休闲一次性打包。它让油烟远离室内，让聚会不再拥挤，也让四季都有理由走到户外。
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户外厨房怎么设计？
1. 先问自己：一年用几次？
如果一年只用三五次，**移动式燃气炉+折叠桌**就能解决；若每周都想开火，就得考虑**固定式台面、上下水、电源**。
2. 选位置的三条铁律
- **风向**：永远让烟往远离住宅的方向飘，否则邻居投诉比油烟来得快。
- **动线**：离室内厨房直线距离不超过十步，端菜、拿调料才不累。
- **遮雨**：至少预留一处**可伸缩雨棚**，暴雨突袭也能保住烤炉。
3. 台面与收纳的黄金尺寸
台面高度**90cm**最舒服，低于85cm切菜腰酸，高于95cm端锅吃力。 两侧各留**30cm**“临时置物区”，出锅的烤盘、调味的盐罐才不会无处安放。
户外厨房需要哪些设备？
核心三件套
- **燃气烤炉**：选双炉头以上，**铸铁格栅**比不锈钢更锁热。
- **水槽+可拆水龙头**：哪怕只洗杯子，也比跑进室内省十分钟。
- **迷你冰箱**：专放肉类和冰饮，避免与室内食材串味。
升级三件套
- **侧炉 burner**：用来煮意面、熬酱汁，让烧烤不再单调。
- **披萨炉**：三分钟出炉一张薄底，孩子生日派对直接封神。
- **抽拉式垃圾桶**：盖子一合，苍蝇蚂蚁进不来。
材料怎么选才耐用？
台面
**花岗岩**耐刮耐高温，但重量大；**石英石**抗污强，价格适中；**不锈钢**最省心，冬天不冰手。
柜体
铝框架+**HDPE高分子板材**，日晒雨淋十年不变形；实木好看，每年得刷木油维护。
地面
**防滑石英砖**或**防腐木平台**，油渍掉下不渗色，雨天也不打滑。
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水电怎么预埋？
水路
冷水管必须**防冻型PEX管**，冬天不用放空；热水可用即热式小厨宝，洗碗不冻手。
电路
至少预留**三个防水插座**，供冰箱、音响、投影仪使用；走线用**PVC套管+防雨盒**，避免短路。
预算怎么分配？
| 项目 | 经济型 | 进阶型 | 豪华型 |
|---|---|---|---|
| 烤炉 | 2000元 | 6000元 | 15000元 |
| 台面+柜体 | 3000元 | 8000元 | 20000元 |
| 水电 | 1500元 | 4000元 | 10000元 |
| 合计 | 6500元 | 18000元 | 45000元 |
经济型用**二手烤炉+DIY砖砌台**，也能做出80分效果。
常见坑位提醒
- **不做挡油板**：墙面半年就黏手，贴瓷砖也救不了。
- **忽略排水坡度**：水槽积水发臭，返工比新建更贵。
- **选错燃气类型**：买烤炉前确认是**天然气还是液化气**，接口不一样。
四季使用小技巧
春
花粉季用**防风侧帘**，减少过敏源。
夏
在台面下装**USB小风扇**，备菜不汗流浃背。
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秋
提前准备**防风火机**，秋风大时点火不费劲。
冬
烤炉旁放**铸铁热水壶**，边取暖边泡茶。
维护清单（每月十分钟）
- 烤炉格栅**高温空烧**五分钟，碳化残渣一刷即掉。
- 水槽倒入**小苏打+白醋**，去味又除垢。
- 检查燃气软管**有无龟裂**，三年必须更换。
最后的小问答
Q：物业不让接燃气怎么办？
A：选**罐装液化气+可移动炉头**，用完锁进柜子，合规又安全。
Q：台风天怎么保护？
A：给烤炉套上**加厚防雨罩**，台面物品全部收进防水箱。
Q：邻居投诉油烟味？
A：加装**高位排风扇**，风向朝无人区，再送两次烧烤就真香了。
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